Словарь

Термины, которые встречаются в наших статьях, простыми словами. В тексте статей они подчёркнуты пунктиром — нажмите, и объяснение появится рядом.

25(OH)D: Форма витамина D, которая циркулирует в крови, — по ней в анализе оценивают запасы витамина D. Результат пишут в нг/мл или нмоль/л: 20 нг/мл — это 50 нмоль/л.
Аминокислоты: Кирпичики, из которых состоит белок. Организм разбирает белок из еды на аминокислоты и строит из них свои белки.
Анаболическая резистентность: С возрастом мышцы слабее откликаются на ту же порцию белка, поэтому пожилым может понадобиться больше белка за приём.
Безжировая масса: Всё, что в теле не жир: мышцы, кости, органы и вода. Прирост безжировой массы — не то же самое, что прирост мышц, но при тренировках они обычно идут вместе. Её же называют тощей массой.
г/кг/сут: Граммы белка на каждый килограмм веса тела в сутки. Например, 1,5 г/кг/сут для человека весом 60 кг — это 90 г белка в день.
Гестационный диабет: Повышенный сахар в крови, который впервые появился во время беременности.
Гиперкальциемия: Избыток кальция в крови. Главная опасность передозировки витамина D: вызывает слабость, тошноту, жажду и может повредить почки и сердце.
Гипомания: Мягкая форма мании: приподнятое или раздражённое настроение, мало сна, много энергии и планов. Бывает при биполярном расстройстве.
ДГТ — дигидротестостерон: Гормон, который образуется из тестостерона. Связан с облысением по мужскому типу, поэтому вокруг креатина и возник страх за волосы.
Изолят: Очищенный белок, из которого убрана большая часть жиров и углеводов, — например, соевый или сывороточный изолят.
Казеин: Основной белок молока и творога. Усваивается медленнее сыворотки.
Когортное исследование: Большую группу людей (когорту) наблюдают годами: записывают, как они едят и живут, и смотрят, кто чем заболел. Это наблюдение, а не опыт, поэтому оно показывает связь, но не доказывает причину.
Консенсус экспертов: Согласованное мнение группы специалистов. Полезно, когда прямых исследований мало, но это мнение, а не результат испытаний.
Креатинин: Продукт распада креатина. По его уровню в крови оценивают работу почек: если почки фильтруют хуже, креатинина в крови больше. Добавки креатина тоже его повышают, хотя почки при этом в порядке.
Кроссовер-исследование: Испытание, в котором каждый участник по очереди получает и средство, и плацебо. Так человек сравнивается сам с собой, и участников нужно меньше.
Лейцин: Одна из аминокислот. Её считают главным сигналом для мышц начать строить новый белок. Много лейцина в молочных продуктах, мясе, яйцах.
МЕ — международная единица: Единица, в которой считают дозу витамина D. 40 МЕ — это 1 микрограмм, то есть 1000 МЕ — 25 микрограммов.
Мета-анализ: Исследование исследований: учёные собирают все подходящие работы по вопросу и считают общий итог. Один результат может быть случайным, а итог десятков работ — гораздо надёжнее. Мета-анализ РКИ — высшая ступень нашей шкалы (уровень A).
Наблюдательные исследования: Исследования, где учёные ничего не меняют в жизни людей, а только наблюдают. Они могут найти связь (например, «кто ест больше бобовых, реже болеет»), но причина может быть в другом — скажем, такие люди в целом ведут более здоровый образ жизни.
Остеопороз: Болезнь, при которой кости теряют плотность и становятся хрупкими, — переломы случаются от небольшой травмы.
Плато: Точка, после которой увеличение дозы почти ничего не добавляет: график перестаёт расти и становится ровным.
Плацебо: Пустышка, неотличимая от настоящего средства: таблетка или порошок без действующего вещества. Нужна, чтобы отделить действие самого средства от ожиданий человека.
Постменопауза: Период жизни женщины после прекращения менструаций. В это время кости теряют плотность быстрее.
Предиабет: Сахар в крови выше нормы, но ещё ниже порога диабета. Без изменений образа жизни у части людей переходит в диабет 2 типа.
Преэклампсия: Осложнение беременности: высокое давление и признаки повреждения органов, чаще всего почек. Опасно для матери и ребёнка.
РКИ — рандомизированное контролируемое испытание: Самый надёжный способ проверить, работает ли что-то. Людей по жребию делят на группы: одна получает изучаемое средство, другая — пустышку (плацебо) или обычный вариант. Жребий делает группы похожими, поэтому разница в конце, скорее всего, вызвана самим средством.
Саркопения: Возрастная потеря мышечной массы и силы, из-за которой человеку труднее ходить, вставать, и растёт риск падений.
Сетевой мета-анализ: Мета-анализ, который сравнивает сразу несколько вариантов (например, разные добавки), в том числе те, которые в исследованиях напрямую друг с другом не сравнивали. Такие сравнения менее надёжны, чем прямые.
Синтез мышечного белка: Процесс, при котором мышцы строят новый белок, — так они восстанавливаются и растут. Его измеряют в коротких лабораторных опытах; это ещё не прирост мышц, а лишь его предпосылка.
Систематический обзор: Обзор, в котором все исследования по вопросу ищут и отбирают по заранее заданным правилам, а не по выбору автора. Если результаты ещё и объединяют в общий итог, это мета-анализ.
СКФ — скорость клубочковой фильтрации: Главный показатель работы почек: сколько крови они очищают за минуту. Её рассчитывают по креатинину в крови с учётом возраста и пола.
Статистически значимый: Разница, которая вряд ли получилась случайно. Значимый не значит большой: эффект может быть надёжно доказан и при этом очень маленьким.
Сыворотка (сывороточный протеин): Белок из молочной сыворотки — жидкости, остающейся при производстве сыра и творога. Быстро усваивается; самый распространённый вид протеина.
Тест Вингейта: 30-секундный спринт на велотренажёре изо всех сил. Им измеряют мощность в коротких интенсивных нагрузках.
Фосфокреатин: Форма, в которой креатин хранится в мышцах. Это быстрый резерв энергии на первые секунды тяжёлой нагрузки — рывка, подхода со штангой.
ISSN — Международное общество спортивного питания: Профессиональное общество исследователей спортивного питания. Его «позиции» — сводные рекомендации по обзору исследований. Это мнение экспертов, поэтому сами по себе они дают уровень C.
PROT-AGE: Международная группа экспертов, которая в 2013 году выпустила рекомендации по белку для людей старше 65 лет.
RDA: Рекомендуемая норма потребления в США: сколько вещества достаточно почти всем здоровым людям. Для белка — 0,8 г на кг веса в сутки. Это минимум, чтобы избежать нехватки, а не оптимум.